318938
Książka
E-book
W koszyku
Historia diety i kultury odżywiania. T. 4, Elementy orientalne w diecie Europejczyków / pod redakcją Bożeny Płonki-Syroki, Arin Namal i Andrzeja Syroki ; [wstęp Bożena Płonka-Syroka]. - Wrocław : Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu, 2021. - 260 stron : faksymilia, fotografie, ilustracje, wykresy ; 23 cm.
Autor
Płonka-Syroka Bożena Redakcja Namal Arın Redakcja Syroka Andrzej Redakcja
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe E-booki
Temat
Dieta Kuchnia europejska Kultura stołu Odżywianie Zwyczaje żywieniowe Żywność Azja Europa
Gatunek
Praca zbiorowa
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Historia Medycyna i zdrowie Rolnictwo i leśnictwo
Okres
d0001 d2021
Zawiera:
Kultura odżywiania w dawnym Izraelu / Franciszek M. Rosiński.
Dziesięć tysięcy kilometrów wędrówki z Chin do Europy, czyli O tym jak Jedwabny Szlak przybliżył świat orientu krajom europejskim / Olaf Płachta, Wioleta Topolska-Płachta.
Bazary orientu jako miejsce handlu produktami spożywczymi w świetle kalendarzy śląskich z lat 40. XVIII w. / Bożena Płonka-Syroka, Andrzej Syroka.
Daktyle jako pokarm mieszkańców Bliskiego Wschodu w czasach rzymskich, w kulturze chrześcijańskiej i wśród wyznawców islamu / Mieczysław C. Paczkowski.
Pieprz długi : botanika i historia naturalna / Aleksander K. Smakosz.
Cukier i jego zastosowanie w polskiej kuchni i medycynie w XVI w. / Anna Odrzywolska.
Dieta jako lekarstwo na przykładzie siedemnastowiecznego żydowskiego poradnika medycznego "Przewodnik po drzewie żywota" : ("Seifer derech ejc ba chojlim") / Izabela Spielvogel.
Odyseja bliskowschodniego hummusu / Mieczysław C. Paczkowski.
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Tom 1: Wrocław, 2018.
Uwaga dotycząca języka
Część prac w języku angielskim. Streszczenia w języku angielskim przy pracach.
Potwierdź wykonanie raportu
Potwierdź wykonanie raportu
Potwierdź wykonanie raportu
Potwierdź wykonanie raportu
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej