318938
Książka
W koszyku
Kuchnia (w) PRL / pod redakcją Grzegorza Piotrowskiego. - Gdańsk : Europejskie Centrum Solidarności, 2024. - 289, [3] strony : faksymilia, fotografie, ilustracje, plan ; 22 cm.
Autor
Piotrowski Grzegorz (etnolog) Redakcja
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Kuchnia polska Kultura stołu PRL Food habits Food supply Food consumption Gastronomy Polska Poland
Gatunek
Praca zbiorowa
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Historia
Okres
d1945 d1989
Zawiera:
Schabowy, bigos i fasolka po bretońsku : PRL i mit kuchni staropolskiej / Jarosław Dumanowski.
Krajowe bakalie i parówki z nutrii : kuchnia i gotowanie w warunkach kryzysu lat osiemdziesiątych XX wieku w Polsce / Katarzyna Stańczak-Wiślicz.
Od pajdy chleba ze smalcem do jednej siódmej jajka : sekrety komunistycznej diety / Monika Milewska.
Internacjonalizacja kuchni polskiej w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych dwudziestego wieku / Tadeusz Czekalski.
„Kiedy nasze jadłospisy będą racjonalne" : książki kucharskie z okresu PRL i nowoczesny styl życia / Agata Bachórz.
Kartki, bony, bilety, zezwolenia i inne przepustki do szczęścia : mechanizmy sprzedaży reglamentowanej w dekadach rynkowych braków / Andrzej Zawistowski.
Walka o stół : miejsce - mebel - nakrycie / Piotr Korduba.
Kulinaria w polskich filmach czasów PRL : próba systematyzacji / Arkadiusz Bilecki.
Stocznia Gdańska karmicielka : gdzie, co i jak jedli stoczniowcy / Magdalena Staręga.
Zróżnicowanie skłonności alkoholowych w elitach władzy PRL : studium przypadków / Judyta Bielanowska.
Potwierdź wykonanie raportu
Potwierdź wykonanie raportu
Potwierdź wykonanie raportu
Potwierdź wykonanie raportu
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej