Kilka uwag na temat pożywienia codziennego i odświętnego w dziewiętnastowiecznym Elblągu w świetle Tagebuch einer Elbingerin (1825–1830) = Some remarks on the everyday and festive meals in nineteenth-century Elbląg based on Tagebuch einer Elbingerin (1825–1830)

320803

Article

In basket

Kilka uwag na temat pożywienia codziennego i odświętnego w dziewiętnastowiecznym Elblągu w świetle Tagebuch einer Elbingerin (1825–1830) = Some remarks on the everyday and festive meals in nineteenth-century Elbląg based on Tagebuch einer Elbingerin (1825–1830) / Radosław Kubus. W: Kwartalnik Historii Kultury Materialnej. R. 71, nr 4 (2023), s. 465-481.

Author

Kubus Radosław (1991- ) Autor

Form of Work

Artykuły Publikacje naukowe

Subject

Mieszczaństwo Odżywianie Posiłki (jedzenie) Życie codzienne Elbląg (woj. warmińsko-mazurskie)

Genre/Form

Artykuł problemowy Artykuł z czasopisma historycznego Artykuł z czasopisma naukowego

Domain

Historia Medycyna i zdrowie

Okres

d1825 d1830

Dokument nadrzędny: Kwartalnik Historii Kultury Materialnej. R. 71, nr 4 (2023) / [redaktor Karol Żojdź] ; Instytut Archeologii i Etnologii Polskiej Akademii Nauk.

Streszczenie: Celem artykułu jest przedstawienie wybranych aspektów związanych z pożywieniem mieszczan elbląskich w pierwszej połowie XIX w. Podstawę pracy stanowią rękopiśmienne zapiski nieznanej z imienia elblążanki, zatytułowane Tagebuch einer Elbingerin (1825–1830). Udało się wyodrębnić i zestawić niemal 150 wzmianek na temat różnych posiłków. Najczęściej wspominane były kolacje, natomiast praktycznie nie odnotowywano śniadań. Najobficiej jadano w okresie wiosenno-letnim oraz od Bożego Narodzenia do Objawienia Pańskiego. Autorka dziennika najczęściej opisywała posiłki niedzielne. Jadłospis wskazuje jednoznacznie, że należała ona do dobrze sytuowanej rodziny mieszczańskiej.

Wersja elektroniczna

Notes:

Language note

Streszczenie w języku angielskim.